INGREDIENTES

• 1 placa de Hojaldre precocinado

• 100 gr de Mermelada de Arándanos

• 1 c/s de Mermelada de Calabaza (facultativo)

• 150 gr de Frambuesas

• 150 gr de Arándanos

• 6 Fresones

• 3 Nísperos

ELABORACIÓN

1. Lavar, escurrir y secar la fruta.

2. Precalentar el horno 10' / 250 ºC

3. Extender el hojaldre sobre el papel sulfurizado

4. Pinchar la superficie con un tenedor, dejando un centímetro alrededor del borde.

5. Cubrir la zona pinchada del hojaldre con la mermelada de arándanos, en una capa fina.

6. Distribuir las frambuesas espaciadas por encima.

7. Repetir con los arándanos.

8. Cortar en láminas los fresones y repartir intercalándolos con los arándanos para que queden ligeramente inclinados.

9. Pelar los nísperos, quitar el hueso y cortar en tiras. Ponerlos por encima de la tarta.

10. Introducir el hojaldre encima de la rejilla del horno.

11. Hornear 25' / 210 ºC; Sacar una vez el hojaldre esté dorado y cocinado por la base.

• Servir al gusto en templado o frío.

• Una vez fría podemos pintar la superficie con un poco de la mermelada de calabaza para abrillantar la fruta

• Se puede espolvorear con un poco de azúcar glasé.

• Opcionalmente, servir con una base de crema inglesa, o una quenelle de helado de vainilla.